Productes de temporada: per què els hem de consumir

Avui dia, menjar una xíndria o una amanida de tomata en ple hivern és possible i gens estrany, igual que afegir unes carxofes als nostres plats d’estiu. Això és possible gràcies al transport d’aliments, el que ens permet consumir pràcticament qualsevol aliment a qualsevol època de l’any. No obstant això, és important recordar els beneficis de consumir productes de temporada a cada estació de l’any. 

Per què hem de consumir productes de temporada

Consumir fruites i verdures de temporada aporta multitud de beneficis tant per al nostre organisme, com per l’economia i el medi ambient. Consumint aquest tipus de productes, ens assegurem d’adquirir aliments que creixen respectant els cicles de la natura, és a dir, respectant la seva època natural de collita. 

La principal raó és que, en ser cultivats naturalment i en el seu millor moment, les fruites i verdures de temporada conserven tots els seus valors nutricionals com ara les vitamines, minerals i nutrients. A més, la seva textura, color i sabor no tenen res a veure quan es consumeixen en temporada. Segur que recordes unes maduixes una mica insípides al començament de la seva temporada o una xíndria sense gaire color al maig. 

Com dèiem, les propietats dels aliments de temporada es conserven pràcticament intactes quan es cultiven i consumeixen en temporada. És a dir, conserven perfectament el seu color, sabor, nutrients, textura, aparença i naturalitat. A més, la natura és molt sàvia i sap quins aliments necessita el nostre organisme a cada moment de l’any. Així, a l’estiu ens ofereix fruites amb molta aigua, com el meló o la xíndria, mentre que a la tardor ens ofereix fruites i verdures riques en vitamina C, ideal per combatre els refredats amb, per exemple, la taronja. 

5 raons per consumir productes de temporada 

1. Les verdures i fruites de temporada són més naturals i ecològiques

Els aliments de temporada es cultiven en les condicions òptimes per a ells, i per això no són necessaris pesticides ni plaguicides, fertilitzants o additius de més. Aquest tipus de químics són necessaris quan es cultiva contra la seva natura i el clima no és favorable per al seu creixement, per la qual cosa si es fa en el moment adequat, molts d’elles no seran necessaris. De fet, per als aliments de temporada se solen utilitzar fertilitzants naturals que ajuden a augmentar i conservar els seus nutrients. 

2. Ajuden a cuidar el medi ambient 

En relació amb el punt anterior, en ser cultivats sense pesticides ni additius, estem cuidant el terra i el medi ambient d’emissions de CO2. L’ús de tots aquests químics genera una important empremta de carboni amb un elevat impacte ambiental. 

A més, els aliments de temporada solen passar pràcticament del productor al consumidor final, reduint molt la cadena logística i, per tant, evitant el transport i conservació en cambres frigorífiques d’aquests, estalviant tant en combustible, com en CO2, energia, caixes, bosses i envasos addicionals.

3. Preu més assequible

En reduir-se la cadena logística i no tenir pràcticament intermediaris, els preus d’aquests aliments són molt més econòmics. Segur que recordes pagar molts de diners per una caixa de maduixes fora de temporada o no?

4. Ofereixen els nutrients necessaris en cada moment

Com dèiem anteriorment, la natura és molt sàvia i sap oferir-nos els aliments que necessitem en cada moment de l’any. Per exemple, ara a la tardor, trobem cítrics i cols que són aliments rics en vitamina C que ens ajuden a combatre el fred que arriba. També ens ofereix molts de peixos rics en vitamina D, necessaris per substituir la pròpia producció que fa el nostre cos a l’estiu amb l’exposició al sol. 

5. Afavoreix l’economia i el desenvolupament local

Si et donen a triar entre una xíndria cultivada al teu poble a una d’un país estranger, segurament triaries la del teu poble per ajudar als que tens més a prop. Doncs una cosa semblant passa amb el menjar de temporada. 

El desenvolupament econòmic i social de la nostra societat i les properes al nostre lloc de residència, millora amb el consum d’aliments de temporada. Així, afavorim el comerç de proximitat i ajudem a mantenir l’agricultura tradicional i local de la nostra zona. 

A Transport Fred treballem diàriament per a petits desplaçaments de fruites i verdures locals, per conservar al màxim els seus nutrients i ajudar a l’economia del nostre país. 

Call Now Button
Abrir chat